Як правильно зберігати свіжу м'яту у морозилці?
Наріжте листя, розкладіть їх за формами для льоду, залийте водою і відправте в морозильник. Отримані кубики можна додавати у напої, соуси чи супи. Для любителів солодкого можна зберегти м'яту у вигляді пюре із цукром. Подрібнене листя змішують з цукром, розкладають по баночках і зберігають у морозильнику
Як правильно заморозити свіжу м'яту?
Заморожування м'яти у харчовій плівці. Тут все досить просто: візьміть харчову плівку, викладіть на неї листя м'яти та верхні частини гілочок. Не заморожуйте всю гілочку, краще відщипніть її верхню частину, там стеблинка не така жорстка, як у основи, і на верхівці знаходяться найкрасивіші і молоді листочки.
Що краще: заморожувати чи сушити свіжу м'яту?
Заморожена м'ята стає мокрою та непривабливою, коли відтає. Сушене листя також краще підходить для домашнього чаю з перцевою м'ятою. Що стосується терміну придатності, то обидва методи багато в чому однакові: при правильному зберіганні заморожена та сушена м'ята можуть зберігатися протягом року .
Що краще зробити з м'ятою: заморозити чи засушити?
Заморозка – ще один простий спосіб заготовити та зберегти м'яту надовго. Вона залишиться такою ж ароматною і при цьому яскраво-зеленою, а не бурою, як сушена, і буде красиво виглядати в келиху коктейлю або глечику лимонаду.