Як можна використовувати пророщений горох?
Проростки гороху мають дивовижний, ніжний смак, що нагадує свіжий зелений горошок. Вони особливо добре поєднуються з макаронними виробами, рисом, супами. Пророщений горох легко засвоюється, на відміну звичайного гороху. Його вживання не викликає метеоризму.
Що робити, якщо горох проріс?
Якщо ж йдеться про максимальне прискорення проростання після сівби, необхідно витримати насіння гороху у воді або розчині спеціального засобу доти, доки не проклюнуться паростки. Це може зайняти до 2-х діб, залежно від якості насіння.
Чи можна варити пророслий горох?
Однак є виняток: пророщені бобові можна варити, але дуже короткочасно. Вони менше втрачають свої корисні якості в порівнянні з іншими видами проростків, а після варіння стають м'якшими.
Як використовувати проростки гороху?
Паростки гороху можна вживати як самостійний продукт, можна додавати в салати зі свіжих овочів і так звані теплі салати. З проростками готують супи, каші та пироги.