Чи можна робити шашлики на кам'яному куті?
Звісно, ніхто не пропонує смажити шашлик на кам'яному куті чи антрациті. Потрібно брати дерев'яний, але теж не всякий. Вугілля із сосни або осики при горінні пахне смолами. М'ясо просочиться їх смаком і запахом і гірчитиме.
На якому вугіллі не можна смажити шашлик?
Соснові та ялинові дрова – Не найкращий вибір для приготування шашлику. Смолисті речовини при горінні осідатимуть на шматочках м'яса, надаючи їм специфічний запах і неприємну гіркуватість.
Чи можна в каміні смажити шашлик?
Чимало власників камінів задаються питанням – а чи можна приготувати в камінній топці смачний шашлик? Загалом така кулінарна операція цілком можлива, якщо мова йде про класичний дров'яний камін з відкритим паливником.. Однак, для цього знадобиться спеціальна сітчаста жаровня.
Чи можна використовувати звичайне вугілля для шашлику?
Кускове вугілля добре підходить для приготування шашлику та інших страв на грилі.. Відрізняється невисокою ціною та доступністю – придбати можна практично в будь-якому магазині та на заправці.