Який розмарин можна додавати в їжу?
Сушений розмарин добре підходить для м'ясних тушкованих страв, рагу, супів, соусів, маринадів, може входити до складу суміші спецій. Свіжий розмарин краще додавати в блюдо в кінці приготування, щоб максимально зберегти його аромат та смак.
Який вид розмарину використовують у кулінарії?
Rosmarinus L. У кулінарії використовують запашні свіжі, а також висушене листя одного з видів розмарину (Rosmarinus officinalis), що згорнулося в тонкі трубочки, і рідше — його корінь.
Який сорт розмарину кращий?
Найпопулярніші сорти Розмарину лікарського:
- Альбіфлорус;
- Бененден Блю;
- Севен Сі;
- Розеус;
- Таскен Блю.
Який розмарин придатний для м'яса?
Запашне сухе листя розмарину ідеально підходять для страв із м'яса, риби, овочів, додаються до чаю, відтіняють смак будь-якого сиру.