Який сир в хачапурі по-аджарски?
Імеретинський сир – 500 гр або адигейський – 340 гр, або сулугуні – 160 гр; яйця – 5 штук; вершкове масло.
Який сир сулугуні?
Сулугу́ні (груз. სულუგუნი) — солоний грузинський сир з регіону Самегрело. Сулугуні називають грузинські сири, у яких яскраво виражений кисломолочний, трохи солонуватий смак і аромат. Його консистенція повинна бути еластичною і щільною.
Що потрібно для хачапурі?
Інгредієнти
- 450 г сулугуні (або імеретинського сиру)
- 150 г кисломолочного сиру
- 2 яйця
- 2-3 ст. л. молока
- 4-5 шт. яєчних жовтків
- сіль до смаку
- чорний мелений перець до смаку
Що таке хачапурі по-аджарски?
Хачапурі по-аджарськи – це національна грузинська страва – запечене тісто з сиром, яйцем і маслом у центрі. Ви точно маєте це скуштувати! Ця страва виглядає як човник із тіста, у центрі якого – суміш сирів, зазвичай сулугуні та імеретинський.
Начинка на 2 хачапурі по-аджарськи: сир Чеддер (або Моцарела) 250 г сир Фета 200 г м'який сир (н-д, козячий) 50 г вода 125 мл25 May 2024
Найпоширеніший сир, який використовують для хачапурі, — Сулугуні — молодий розсільний сир, виготовлений з коров’ячого молока. Його також …
Тим часом приготуйте начинювання. Для цього натріть на крупній тертці 450 г сулугуні в миску і додайте 150 г сиру. Введіть 2 яйця, 2-3 ст. л. молока, сіль і …