Що таке цукіні простими словами?
Цукіні (zucchini, зменш. від іт. zucca, «гарбуз») поширений в Америці та Західній Європі різновид кабачка з стеблом, що не гілкується.. У порівнянні з іншими кабачками плоди цукіні яскравіше забарвлені, ніжніші на смак, і стійкі до тривалого зберігання.
Як інакше називається цукіні?
Назва та етимологія. Рослина має три назви англійською мовою, всі вони означають маленький кабачок »: zucchini (італійське запозичення), що зазвичай використовується у множині, навіть коли мається на увазі лише один цукіно, courgette (французьке запозичення) і baby marrow (південноафриканський англійський).
У чому різниця між цукіні та кабачком?
Плід у італійського кабачка відносно невеликий, дрібніший за свого старшого брата, досягає в довжину не більше 15 см (кабачки можуть вирости і 30-сантиметровими). Ще у цукіні тонша шкірка, дрібніше насіння і в принципі їх менше за кількістю, чому він у кулінарії абсолютний переможець.
Чому американці називають його цукіні?
Коли овоч прибув до Франції, французи назвали його courgette, що означає «маленький гарбуз». (Courge = "гарбуз".) Потім британці запозичили "courgette" у французів. Через деякий час американці змінили назву на «zucchini», що також означає «маленький гарбуз» , цього разу італійською мовою.