Який за консистенцією пудинг?
Категорія солодких страв кремоподібною суміші, які у англомовної літературі називаються пудингами.
Наскільки густим має бути пудинг?
Він покриє зворотний бік ложки; перевірте це, провівши пальцем по ложці. Ви повинні провести чітку, чисту лінію заварного крему. Зніміть із вогню. Пудинг загусне ще більше в міру остигання.
Як дізнатися, чи готовий пудинг?
Перевірте готовність пудингу , вставивши шпажку через фольгу та пергаментну кришку в центр пудингу. . Якщо на шпажці все ще залишилася волога суміш, поверніть пудинг у пароварку ще на 15-20 хвилин, потім перевірте ще раз.
Чи повинен пудинг бути рідким?
Якщо пудинг вже рідкий, то задоволення від нього, напевно, буде зіпсоване! Пудинг зазвичай рідкий, тому що він занадто довго зберігався в холодильнику або на відкритому просторі . Іншою причиною може бути неправильні методи приготування.