Якого кольору має бути соняшникова олія?
Класична олія, яка не має смаку і запаху і підходить для смаження та заправки салатів. Рафіноване, дезодороване та виморожене, завдяки чому має абсолютно прозорий трохи жовтуватий колір. Не піниться на сковороді навіть за високих температур.
Як визначити соняшникову олію хорошу чи погану?
На світлі масло псується, у нього з'являється неприємний запах, прогорклий смак. Тому беріть олію із задніх рядів полиць у магазині. Рафінована соняшникова олія має бути прозорою і світлою, чим світлішою, тим краще. Ні смаку, ні запаху в нього не повинно бути.
Яка соняшникова олія краща, світла чи темна?
Шукайте олію у темних місцях. Вибираючи соняшникову олію в магазині, необхідно звернути увагу на те, де вона зберігається: під впливом будь-якого світла склад олії швидко псується і вона втрачає свої корисні властивості. Чим темніша вітрина, на якій у магазині стоїть олія, тим краще.
Якого кольору має бути хороша олія?
Олія повинна не бути повністю чорною, а мати світлий жовтувато-коричневий колір. Чим світлішим і одноріднішим буде ця пляма, тим кращий стан моторного масла. Чорнота масла свідчить про високу забрудненість двигуна продуктами згоряння палива.