Що стосується зернобобових культур?
До групи зернових бобових культур відносяться однорічні рослини. горох, нут, соя, квасоля, сочевиця, чина, кормові боби, люпин. Зернобобові культури містять у насінні та вегетативної масі підвищену кількість протеїну та мають велике значення у вирішенні проблеми рослинного білка у сільському господарстві.
Які продукти належать до зернобобових?
До зернових бобових культур відносяться горох, квасоля, кормові боби, соя, нут, сочевиця, чину, люпин білий, люпин жовтий, люпин вузьколистий та ін. культури. Зернобобові культури відрізняються високим вмістом білка в насінні завдяки симбіозу з бульбочковими бактеріями, які засвоюють азот з атмосфери.
Які є зернобобові?
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) наводить таку класифікацію зернобобових:
- Сушена квасоля (Phaseolus spp.).
- Сушена вигна (Vigna spp.).
- Сушений горох (Pisum spp.).
- Нут (Cicer arietinum)
- Голубиний горох (Cajanus cajan)
- Сочевиця харчова (Lens culinaris)
- Горошок (Vicia).
- Люпин (Lupinus spp.)
Що належать до зернових культур?
Кукурудза, пшениця і рис становлять 87% всіх хлібних зернових культур, що виробляються у світі.
- Пшениця
- Ячмінь
- Овес
- Жито
- Тритикале
- Кукурудза
- Просо
- Полба