Що краще пити під шашлик?
Особливо популярними для поєднання з шашликом є легкі сорти пива, такі як табір або пилснер, які приємно охолоджують у спеку. Однак не варто забувати і про темні сорти пива, які надають нові глибокі ноти смаку. Горілка – це класика, яка давно вважається ідеальним доповненням до м'ясних страв, включаючи шашлик.
Що їдять під червоне вино?
Таблиця поєднань страв із вином
| Вид вина | Рекомендовані страви |
|---|---|
| Червоне вино | Стейк, горгонзола, соус на основі вина, грибний суп, шоколадний десерт, грильовані овочі |
| Біле вино | Риба, сир, фрукти, салати, біле м'ясо, легкі закуски, легкі десерти, овочеві страви |
Що краще брати на шашлик?
Для приготування на вугіллі підійде практично будь-яке м'ясо: свинина, яловичина, телятина, індичка, курка, баранина. Залишається врахувати, яка частина туші використовується, і нюанси різання. З свинячої туші для приготування страви на вогні найкраще підійде корейка, окіст.
Який алкоголь підходить до м’яса?
До холодних м'ясних закусок: всіляких нарізок, відвареної мови, копченого м'яса, ковбас ідеально підійдуть витримані білі вина з яскравими фруктовими відтінками. Наприклад Рислінг, Совіньйон Блан або Шаблі. До м'ясного рагу, тушкованого м'яса, жаркого зі свійської птиці ідеальним доповненням стане Піно Нуар.
До шашлику з телятини добре підходить повнотіле червоне вино з насиченими фруктовими та гострими перцевими нотами — таке як Cabernet Sauvignon.
Якщо страва має яскраву, насичену текстуру (наприклад, приготовлену на грилі, запечену на рожні або шашлик), то краще вибрати вино з терпким …
Чем жирнее и сытнее шашлык, тем крепче должен быть напиток. Хорошо подойдут крепкое полусладкое вино, темное терпкое пиво, коньяк. Нежирное мясо идеально …