Умовно кажучи, світліші (жовті та зелені) фрукти більше благоволять білим винам, а темні (червоні та фіолетові) тяжіють до червоних. Невипадково при описі білих вин ми часто говоримо про аромати яблук, груш та цитрусових, а в червоних відчуваємо ягоди, сливу та інжир.
Шукайте рожеве вино посолодше — ігристі сорти здаються декадентськими. Соковитий, ароматний Темпранільйо ідеально підходить для стиглих ягід. Фруктове вино з іспанського регіону Ріоха ідеально поєднується з глибокими фруктовими смаками малини та ожини.
Які фрукти не можна поєднувати з алкоголем?
- Грейпфрут Блокує ферменти печінки, відповідальні за розщеплення токсичних речовин. …
- ДИНЯ Провокує дуже потужний проносний ефект, нудоту, коліки, діарею та метеоризм. …
- МАНГО Після того, як ви з'їли манго, мінімум два години не вживайте алкоголь. …
- Дуріан
Полуниця, сливи, кавуни, персики, ожина, аґрус, бойзенова ягода, грейпфрути, груші, ананаси, хурма — все це дуже підходить для приготування фруктового вина, але цей список далеко не повний. Ви можете побачити повний список рецептів, відвідавши нашу сторінку рецептів приготування вина.
Груші – солодкі та напівсолодкі вина Шенен Блан, айсвайни, також фрукти можна поєднувати з міцним алкоголем – бренді, ромом. Диня – кріплені та десертні білі вина, французькі кремани. Кавун – кава, напівсухе вино Совіньйон Блан, троянди з Провансу.
Шампанське добре поєднується з, ну, яблуками та грушами . Більшість фруктів в цілому підходять, але шампанське Blanc Champagne найкраще поєднується з яблуками тощо, тоді як шампанське Rosé Champagne відмінно поєднується з ягодами, і, чесно кажучи, обидва варіанти взаємозамінні для насолоди фруктами.
У той час як хрускіт яблук та груш забезпечить вам додаткову текстуру, соковиті соки ягід та винограду посилять смак вина . Якщо ви хочете насолоджуватися вином довше і більше концентруватися на ньому, виберіть салат, який буде вам цілком підходящим перекусом.
Фрукти У компанії з червоним напівсолодким вином майже ідеально виглядають червоні фрукти, ягоди та фруктові десерти. Виноград, полуниця, вишня доповнять смак цих вин, але груші, яблука, манго, персики краще подавати до білих вин.