Чи потрібно зберігати аличу у холодильнику?
Алич завжди повинна зберігатися в холодильнику, приблизно протягом одного тижня, залежно від ступеня зрілості.
Як правильно зберігати аличу?
Збирання врожаю слід проводити в суху погоду, акуратно знімаючи плоди з гілок. Зібрані плоди аличі відмінно зберігаються в прохолодному приміщенні при температурі +2… +5°C протягом 2-3 тижнів.
Чим корисна сушена алича?
Це вуглеводи, органічні кислоти, пектини, вітамін С, вітаміни групи В та провітамін А, багато калію, заліза, магнію, кальцію, фосфору. Плоди аличі містять дуже мало цукру і тому можуть використовуватися у харчуванні хворих на цукровий діабет. Вітаміни А і С – визнані борці за красу та молодість.
Чи можна висушити аличу?
Спочатку сушіть аличу при 40-45° протягом 3-4 год. Коли шкірка на плодах почне морщитися, сушку перервіть і витримайте плоди при кімнатній температурі 4-6 год. аличу 12-16 год при 75-80 °.