Що потрібно для фондю?
Інгредієнти:
- 500 г твердого сиру
- 200-250 мл білого сухого вина
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ст. ложка картопляного крохмалю
- спеції за смаком – мускатний горіх або гвоздика
- топінги або що вмочаємо
- картопля – 5-6 шт.
- 1-2 груші
Що мокати в фондю?
У фондю можна мокати що завгодно — овочі, шматочки смаженої картоплі, хліб, фрукти.
Який сир потрібен для фондю?
Головне, щоб сир відносився до твердих сортів, але добре плавився, з високим вмістом жирів, щоб не кришився. На батьківщині фондю перевагу віддають сортам Грюйер та Емменталь. Добре зарекомендували себе в якості сиру для фондю Гауда та Едам.
Що макати в сирне фондю?
Сирне фондю – Fondue au fromage – класичне швейцарське фондю, що складається з двох сортів сиру (зазвичай – Емменталь та Грюйєр), розтопленого з білим вином та приправами. Маленькі шматочки французького батона обмакують у гарячу сирну суміш.
Спосіб приготування: половинкою цибулини натріть казанок і поставте його на вогонь. Наливаємо молоко і добре нагріваємо. Потім поступово насипаємо тертий сир і …
1) Духовку розігріти до 180 °С. · 2) Часник роздавити пласкою стороною ножа. · 3) Довести вино до кипіння, варити 1 хвилину й видалити часник. · 4) …
часник – 1 зубок · сир "Добродар" від "Звени Гора" – 230 г · сир "Голландський" від "Звени Гора" – 200 г · вино біле сухе – 250 мл · крохмаль – 1 ст …