Що таке зірвак?
ЗІРВАК, -а, ч. В узбецькій кухні – гарнір до плову з м'яса, моркви та ін. овочів; у зірвак додають пряності – барбарис, зіру, кіндзу, головки часнику, шматочки айви, сіль.
Що потрібно для плову?
Обов'язковими складовими плову є рис, м'ясо(курка, свинина, баранина, яловичина), морква і цибуля, і звичайно ж набір спецій для плову. Виділяють два різновиди плову: азіатський і європейський. Які спеції додають у азіатський плов? У складі прянощів обов'язково повинні бути куркума, барбарис, зіра і сіль.
Як буде плов по-українськи?
плов ПЛОВ, у, ч. Східна страва з вареного рису і шматочків м'яса або риби із прянощами чи з фруктами, овочами.
Яка країна придумала плов?
Плов
| Походження | Узбекистан і Таджикистан |
|---|---|
| Входить у національні кухні | азербайджанська кухня казахська кухня російська кухня таджицька кухня татарська кухня турецька кухня туркменська мова узбецька кухня уйгурська кухня |
| Необхідні компоненти | рис, морква, цибуля ріпчаста, рослинні жири і олії і м'ясо |
| Медіафайли у Вікісховищі |
Рис необхідно втопити в бульйоні і протушкувати у відкритому вигляді 20 хвилин. Потім вимкнути вогонь, накрити казан кришкою і залишити плов ” …
ФЮМЕ, КОНЦЕНТРОВАНИЙ КІСТКОВИЙ БУЛЬЙОН. Це французький рецепт приготування бульйону, якій в майбутньому буде вам потрібний для приготування.
Довести до кипіння, зменшити вогонь до малого і варити 30 хв. Все, що зараз вариться в сотейнику, називається зірвак. Зірвак має бути значно солоніший, ніж …