Як порізати картоплю для смаження?
Щоб картопля добре просмажилася і отримала рум'яну скоринку, краще різати її соломкою, брусочками або тонкими скибочками. Слідкуйте, щоб розмір скибочок був однаковим — так вони приготуються одночасно. Якщо ви бажаєте нарізати картоплю великими шматками, перед смаженням проваріть овоч 5-6 хвилин у киплячій воді.
Як жарити картоплю кубиками?
Класична смажена картопля Картоплю очистіть, наріжте кубиками або скибочками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Додайте картоплю на сковороду і смажте, помішуючи час від часу, до золотистої скоринки.
Як нарізати картоплю для тушкування?
Картоплю для тушкування потрібно почистити від шкірки та нарізати на кубики середнього розміру. Важливо нарізати коренеплід на шматочки однакового розміру для рівномірного приготування.
Як нарізати картоплю скибочками?
Скибочки. Бульби сирої або вареної картоплі спочатку розрізають уздовж на часточки або брусочки, потім шаткують упоперек на скибочки. Залежно від кулінарного використання нарізують скибочки-великі (2,5-3,0 см завдовжки, 0,2-0,3 см завтовшки) або середні (1-1,5 см завдовжки, 0,2-0,3 см завтовшки). PDF
Для нарізки ідеально рівних кубиків складаємо брусочки один до одного і відсікаємо ножем неначе під лінійку нерівні кінці. Їх ми можемо запросто …
Але не менш смачним він виходить і в смаженому вигляді. Розглянемо поетапно, як різати картоплю кубиками: Помийте і очистіть картоплю.
Нарежьте картофель кубиками. После того как вы сложили картофель в стопки, возьмите нож и разрежьте стопки поперек на несколько частей. Должны получиться кубики …