Від чого залежить густота меду?
Щільність меду залежить від вмісту води та від температури. Чим більше води в меді, тим нижча його щільність, і навпаки. При збільшенні температури густина меду зменшується. Тому завжди щодо щільності меду вказують його температуру.
Що впливає на в'язкість меду?
В'язкість меду залежить від виду меду (від джерела нектару та бджіл), вмісту води та температури. Відомо, що більшість фруктових сиропів та медових продуктів є ньютонівськими рідинами. Це означає, що в'язкість залишається постійною у стані спокою та при додатку сили.
Від чого залежить вага меду?
Отже, питома вага натурального меду залежить від його вологості. Чим більше продукт наповнений водою, тим менша його питома вага.
Від чого залежить якість меду?
Виконаними дослідженнями встановлено, що на якість меду достовірний вплив надають віддаленість бджолиної сім'ї від джерел забруднення, вік сота та використання його бджолами під вирощування розплоду, умови обробки меду, температура, тривалість прогрівання та зберігання.