.jpg)
Яка послідовність сервірування столу?
Для вдалого прийому необхідно:
- Застелити скатертину.
- Сервірувати блюда, тарілки.
- Розставити прибори.
- Сервірувати скляні предмети, посуд з кришталю.
- Оформити стіл серветками, красиво їх згорнути.
- Розставити посуд для спецій.
- Розставити вази з квітами.
Яка відстань повинна бути від краю стільниці до тарілки?
Емблема закладу має бути на верхньому краї тарілки (посередині). Відстань від краю стільниці до краю тарілки – 2 см. При бенкетному сервіруванні закусочну тарілку ставлять на підставну, між якими можна покласти серветку.
Що кладуть праворуч від тарілки?
Столові прибори. Праворуч від тарілок розташовують ножі і ложки; зліва — виделки. Зверху можна покласти чайну ложку. Святкова сервіровка в домашніх умовах не вимагає наявності великої кількості спеціальних ножів, виделок і ложок.
Як правильно ставити тарілки?
З правої сторони – місце для ложки та ножа. При цьому ложку кладемо вигином униз, а лезо ножа має бути спрямоване в сторону тарілки. Зліва кладуть виделку, зубцями вгору. Десертні столові прибори – маленьку ложечку та виделку – кладемо над тарілкою.
· З самого краю кладіть ніж і виделку для закуски; · Наступна за ними – столова ложка; · Потім – рибні ніж з виделкою; · Останні – ніж і виделка для м’яса.
Це все вже зробили за Вас. Запам’ятайте всього одне просте правило – Прилади лежать під «потрібну руку» і в тій послідовності, в якій будуть подаватися страви.
Десертні прилади розкладають перед дрібної їдальні тарілкою в напрямку від тарілки – спочатку ніж, потім вилка і десертна f ложка. У ножа і десертною ложки …
Столові прибори nbsp; Праворуч від тари сервіровки розташовуємо ложку для супу, закусочний і столовий ножі, лезом до тарілки, а вилки викладаємо зліва. Єдиною …
Стіл сервірують у такій послідовності: спочатку накривають його скатертинами або тканинними серветками, розміщують тарілки і прибори, потім скляний (кришталевий) …