Що входить в хачапурі по-аджарски?
Точного рецепта цієї страви немає, і кожен готує її по-своєму. Хачапурі має кілька різновидів: по-аджарськи – у формі човника з яйцем посередині, по-мегрельськи – круглі і посипані сиром, по-імертинськи – круглі і з сиром всередині.
Який сир кращий для хачапурі?
Найпоширеніший сир, який використовують для хачапурі, — Сулугуні — молодий розсільний сир, виготовлений з коров'ячого молока. Його також можна замінити на Моцарелу.
Що таке хачапурі по-мегрельськи?
Хачапурі по-мегрельськи – це коржик з тіста із сирною начинкою не лише всередині, а ще зовні, тим самим цей хачапурі відрізняється від імеретинського, що має сир лише у начинці.
Скільки випікати хачапурі в духовці?
Загорніть краї таким чином, щоб утворився «човник». Додайте у середину «човника» залишки сиру. Випікайте хачапурі у розігрітій духовці 15 хвилин при 180 °С.
Додайте до тіста 2 ст. л. соняшникової олії. Замісіть м’яке тісто, що не липне до рук. Якщо є необхідність, то додайте ще трохи борошна. Якщо ж тісто …
Тісто: · ▢ борошно 400 г · ▢ сухі дріжджі 1,5 ч. л. · ▢ цукор (1 ст. л.) 25 г · ▢ вода (тепла) 250 мл · ▢ сіль 1 ч. л. · ▢ оливкова олія (2 ст. л.) 30 …
Тісто · 100 мл теплого молока · 180 мл води · 1 чайна ложка активних сухих дріжджів (дозування читайте на упаковці) · 1 чайна ложка цукру · 400 г …