Скільки людей має працювати у їдальні?
Кількість кухарів у їдальні встановлюється штатним розкладом установи ДВС. При визначенні кількості кухарів виходять із таких норм: у їдальні, де харчуються до 150 осіб, – 3 кухарі, від 151 до 200 осіб – 4 кухарі, у подальшому на кожні 125 харчованих додається 1 кухар.
Скільки кухарів потрібно на 50 чоловік?
Кількість кухарів залежить від величини закладу, а набір здійснює особисто шеф-кухар. Наприклад, для громадського харчування з місткістю 50 гостей знадобиться близько 5 кухарів за зміну.
Скільки має бути працівників у їдальні?
Приміщення для їди у вигляді їдальні має бути організовано на таких підприємствах, де в зміну одночасно працювати понад 30 осіб. Якщо чисельність менша, їдальню робити не обов'язково, достатньо виділити окреме приміщення, якщо співробітників понад 10 осіб.
Скільки має бути кухарів на кухні?
рф", 2020, N 10) Зокрема, заявник "відкопав" Наказ МОЗ СРСР від 18.06.1981 N 664, згідно з яким затверджено штатні нормативи працівників кухонь та їдалень ЛПУ (наприклад, кількість кухарів має бути 1 на 100 ліжок плюс 1; тобто на 500 ліжок має бути 6 кухарів).