Які продукти належать до безглютенової дієти?
Продукти без глютена Це будь-які фрукти та овочі, м'ясо, риба, птиця, яйця, молоко, безглютенові злаки (рис, кукурудза, просо, гречка, кіноа). – На жаль, сліди глютену можуть опинитися і у безглютенових продуктах. Наприклад, глютен може виявитися в безглютенової від природи гречаного борошна.
Що входить до списку глютена?
У яких продуктах міститься глютен?
- Пшеничне борошно, крохмаль пшеничний, коричневе борошно, пшениця спельта, пшеничний екстракт
- жито, ячмінь
- Хліб, пити та лаваш
- Торти, тістечка та пироги
- Зерно для сніданку
- Печиво, бісквіти та крекери
- Картопля фрі та чіпси в упаковці
- Булгур, висівки, манна крупа
Що не можна їсти на безглютеновій дієті?
- кукурудзяні пластівці з ячмінною патокою
- соєві та шоколадні цукерки з начинкою
- картопляні або кукурудзяні чіпси
- томатні пасти та кетчуп
- ковбаси та сосиски
- соєві соуси
- бульйонні кубики та харчові добавки
- заморожена картопля фрі
Що можна їсти на сніданок при безглютеновій дієті?
Під заборону при відмові від глютена потрапляють усі глютеносодержащіе крупи (пшениця, жито, ячмінь, булгур, манна крупа та ін.), макарони, випічка та деякі види хліба. Як «компенсацію» можна використовувати гречку, рис, пшоно, м'ясо, птицю, рибу, бобові, фрукти та овочі, а також молочні продукти без добавок.