Що треба для пончика?
Інгредієнти
- 300 мл
- Куряче яйце
- Рослинна олія 500 мл
- Сіль
- Свіжі дріжджі 15 г
- Ванілін
- Борошно пшеничне 350 г
- Цукрова пудра 150 г
Що потрібно для виготовлення пончиків?
Ось мінімальний набір обладнання, який Вам знадобиться при відкритті власної пончикової:
- пончиковий апарат для обсмажування
- тістоміс для замішування дріжджового тіста
- витяжна парасолька
- кип'ятильник для заварювання чаю
- кавомашина
- ванна мийна
- обробний стіл
Який основний інгредієнт пончика?
Почніть із того, що висипте дріжджі в теплу воду, щоб вони активувалися, потім додайте борошно, цукор, сіль, молоко, жир та яйця, щоб замісити тісто. Замісіть тісто до однорідної маси, накрийте його і дайте піднятися, доки воно не збільшиться вдвічі. Розкачати тісто до товщини ½ дюйма, перш ніж використовувати форму для пончиків.
Пончики смажать чи печуть?
Пончик або пампушка — кругле або кільцеподібне, смажене у фритюрі хлібобулочний виріб з начинкою або без неї.