Що робити з насінням коріандру?
Насіння коріандру використовуються набагато ширше – у хлібобулочній, кондитерській, рибоконсервній та лікеро-горілчаній промисловості, а в домашній кухні – у молочні супи, при гасінні м'яса, маринуванні риби, приготуванні хлібців, коржів, при засілі капусти (разом з кмином), при виготовленні квасів і пива.
Чи можна використати коріандр, який уже дозрів?
Чи можна їсти кінзу, коли вона стрілюється? Якщо ви любитель кінзи, ви швидко помітите додатковий гіркуватий присмак листя кінзи, як тільки рослини почнуть стрілятись. Обрізання квітконоса не скасує цю зміну . Ми рекомендуємо дати їм зацвісти, підгодувати запилювачів та зібрати трохи насіння коріандру!
Що робити, якщо коріандр дає насіння?
Якщо ви збираєтеся втратити рослину через насіння, зачекайте, поки більшість насіння не стане коричневою. Потім зріжте насіннєві головки разом з декількома дюймами стебла і підвісьте їх догори дном у коричневому паперовому пакеті. .
Як правильно сушити насіння коріандру?
Відокремивши насіння «від полови» їх пересипають у темну, бажано скляну ємність і відправляють на зберігання.. Також сушити можна і коріння коріандру, щоб потім використовувати у процесі приготування різноманітних страв.