Що потрібно для чізкейку?
Вам знадобиться:
- 250 г м'якого пісочного печива;
- 105 г вершкового масла;
- 800 г сиру Маскарпоне;
- 3 яйця;
- 200 г цукрової пудри;
- 155 мл вершків 35% жирності;
- 1 ст. л. тертої цедри лайма;
- щіпка ваніліну.
Який сир потрібен на чізкейк?
Ідеальним варіантом вважається саме вершковий сир «філадельфія». У нього відповідна текстура: однорідна та легка, але не просідає, його добре поєднувати з іншими інгредієнтами.
Скільки желатину треба на чізкейк?
(чи цукор/цукрова пудра) – 30 г – Желатин – 9 г (вода/молоко/вершки – 40 г) В одній мисці змішати сир, підсолоджувач та розтоплений желатин. Залити нашу основу кремом, як на відео, та відправити в холодильник до застигання.
Як буде чизкейк на українській мові?
Чізкейк – сирне тістечко або сирна запіканка. Це різні речі. називати сирний пиріг сирником – це клініка. Сирник – це суто український продукт, який смажать!
Запечіть основу при 180°C протягом 10 хв. Відокремте білки від 4 яєць і збийте з дрібкою солі до твердих піків. Окремо збийте міксером цукор, 2 яйця 4 жовтки, …
Найніжніший у світі чизкейк Нью-Йорк підкорить ваші серденька своїм вершковим смаком. Обов’язково приготуйте!