Що краще зробити з м'ятою: заморозити чи засушити?
Це, мабуть, найвдаліший спосіб заморозки м'яти. Заморожування м'яти в кубиках льоду дозволить зберегти всі її якості. Вона точно не почорніє, не поламається, листя не потріскає від низької температури. А в напоях листя буде точнісінько як свіже.
Що краще: заморожувати чи сушити свіжу м'яту?
Заморожена м'ята стає мокрою та непривабливою, коли відтає. Сушене листя також краще підходить для домашнього чаю з перцевою м'ятою. Що стосується терміну придатності, то обидва методи багато в чому однакові: при правильному зберіганні заморожена та сушена м'ята можуть зберігатися протягом року .
Як зберегти м'яту: заморозити чи висушити?
Листя м'яти потрібно добре промити та висушити. М'яту складають акуратно в контейнер, листочок до листочка, трамбувати не потрібно, і кладуть у морозильну камеру. Через кілька годин заморожені листочки можна скласти щільніше, але робити це потрібно швидко, щоб листочки не почали відтавати.
Чи можна покласти м'яту в морозильник?
Якщо ви плануєте використовувати м'яту найближчими днями, можна помістити листя в сухий герметичний контейнер із паперовим рушником на дні. Заморозка – це зручний спосіб зберегти аромат та смак м'яти. Наріжте листя, розкладіть їх за формами для льоду, залийте водою і відправте в морозильник.