Чим посилити смак юшки?
Для більш пікантного смаку спеції можна поєднати так: гранульований часник, базилік, кінза, кріп, лавровий лист, червоний перець, зіра. Для свіжішого, літнього смаку юшку можна приправити запашним перцем, кропом, базиліком та лавровим листом.
Що додати у юшку, щоб було смачно?
Як додаткові інгредієнти використовують: картопля, морква, цибуля, свіжа петрушка або сушений корінь, лавровий лист, чорний перець, сіль. Тут треба знати міру та пам'ятати про те, що головним інгредієнтом є саме риба, овочі та спеції не повинні забивати її смак та аромат.
Що зі спецій додають у юшку?
Крім солі та перцю, у юшку додають в основному петрушку, кріп, фенхель, зелена цибуля, лавровий лист. Крім цього у юшку можна додати майоран, розмарин, прованських трав.
Що потрібно для гарної юшки?
- вода – 2,5 л;
- мінтай – 700 г;
- картопля – 360 г;
- морква – 180 г;
- цибуля – 80 г;
- кріп – 15 г;
- сіль, перець, лавровий лист – за смаком.