Скільки часу варити борщову заправку на зиму?
Блендером або на тертці подрібнити помідори, додати їх і оцет, що залишився, в каструлю. Туди ж – сіль, цукор, лавровий лист і перець горошком. Тушкувати 40-50 хвилин, потім заправка для борщу з буряка на зиму перекладається в стерилізовані банки і закривається кришками.
Яку капусту краще квасити на зиму?
Квасити краще середньостиглу та пізньостиглу капусту.
Що потрібно для борщової заправки?
Інгредієнти
- 5 кг буряка
- 3 кг моркви
- 2 кг 500 г цибулі ріпчастої
- 1 л 500 мл рослинної олії
- 1 кг томатної пасти
- 5 літри води
- 10 ст. л. солі
- 10 ст. л. цукру
Коли додавати борщову заправку?
Заправка для борщу на зиму додається в самому кінці приготування цієї страви. Тут дуже важливо не перетримати потім каструлю на вогні, щоб колір залишився насиченим. Рецептів борщової заправки існує багато, і ось шість цікавих варіантів.
Капуста для борщу на зиму, це універсальна борщова заправка і не тільки для борщу. Це може бути як солянка до пюре. Як начинка для пиріжків …
#борщ Перепробувала різні рецепти і зупинилась на цьому! Бо справді смачно! По суті, це готовий борщ в банці, тільки без мʼяса і картоплі.
3 кг буряка; 1 кг моркви; 1 кг цибулі; 1 кг солодкого перцю; 2,5 кг капусти; 1 кг помідорів; 1 стакан квасолі; 100 г зелені; 1 стакан цукру …