Як перевірити чи справжня ікра червона?
Справжня ікра завжди розсипчаста, все ікринки мають правильну форму, вони апетитного кольору і приблизно однакового розміру. Кришка банки не повинна бути роздутою або, навпаки, легко проминатися. Маркування якісної ікри завжди вибите на даху зсередини. Якщо цифри втиснули всередину – перед Вами підробка!’);}],[{id:’ZqxzaMmpHYDmi-gPy4iRiAQ__61′},function(){window.jsl.dh(‘ZqxzaMmpHYDmi-gPy4iRiAQ__61′,’
Як відрізнити справжню ікру від штучної?
Штучна ікра має однорідну структуру та колір. Запах в імітованої ікри різкий рибний і нагадує запах оселедця. Справжня ікра має ніжний та приємний аромат. Смак у штучної ікри, як і запах – різкий, а при надкушуванні, ікринки прилипають до зубів.’);}],[{id:’ZqxzaMmpHYDmi-gPy4iRiAQ__64′},function(){window.jsl.dh(‘ZqxzaMmpHYDmi-gPy4iRiAQ__64′,’
Як розпізнати підроблену ікру?
У підробленої ікри зерна часто однакові за розміром і мають неприродно яскравий або тьмяний колір. Смак: Натуральна ікра має помірно солоний смак із легкою рибною ноткою. Підробка може бути надто солоною, мати желатинову текстуру або залишати хімічний присмак.’);}],[{id:’ZqxzaMmpHYDmi-gPy4iRiAQ__67′},function(){window.jsl.dh(‘ZqxzaMmpHYDmi-gPy4iRiAQ__67′,’
Як відрізнити справжню чорну ікру?
Справжня чорна ікра має ніжний, вершковий смак з легким горіховим відтінком і мінімальну солоність. Її аромат ледве вловимий, м'який та «океанічний». Підробки зазвичай мають надто солоний або навіть гіркий смак, а їхній запах може бути різким або «рибним».’);}],[{id:’ZqxzaMmpHYDmi-gPy4iRiAQ__70′},function(){window.jsl.dh(‘ZqxzaMmpHYDmi-gPy4iRiAQ__70′,’
І для вас, шановні глядачі, провели експеримент – як же в домашніх умовах визначити якість червоної ікри. Дивіться. Як перевірити червону ікру …
Перевірка червоної ікри окропом. Налийте в склянку гарячу воду і додайте трохи ікри. Натуральні ікринки розчиняться, залишивши каламутний осад.
Китова: повинна бути крупною і бурштиново-помаранчевою. · Нерки: темно-червоною, розмір середній. · Кижучна: колір бордовий, діаметр маленький.