Скільки на день можна з'їдати топінамбуру?
Рекомендується щодня вживати близько 100 грам сирих бульб земляної груші, наприклад – у вигляді салату. Топінамбур можна використовувати як альтернативу картоплі, додаючи її в супи або другі страви. Вживання більшої кількості може стимулювати посилене газоутворення в кишечнику.
Як топінамбур впливає печінку?
Завдяки високому вмісту харчових волокон земляна груша сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт. Збалансованість кислот у овочі знижує кислотність шлункової секреції. Також рослина нормалізує роботу підшлункової залози та знижує навантаження на печінку.
Які хвороби лікує топінамбур?
Також інулін із «земляної груші» чудово лікує гіпертонію, недокрів'я, виразку шлунка та екземи. Сік із бульб допомагає при лікуванні опіків та ран, а відвар із стебел – від болів у суглобах. Дуже корисно приймати топінамбур під час занепаду сил або для поліпшення апетиту, а також допомагає від безсоння.
Яка користь та шкода від топінамбуру при цукровому діабеті?
На жаль, корисні властивості топінамбуру для лікування цукрового діабету – це лише міф. Топінамбур є продуктом, що містить крохмаль, і містить до 10-20 г вуглеводів (1-2 ХЕ) на 100 г. Таким чином, цей овоч є джерелом вуглеводів і призводить до підвищення цукор крові.