Як зрозуміти, що настав час прибирати капусту?
У білокачанної капусти поверхня стає світлішою за листя, можливі синюватий відтінок, ділянки, що підсихають. Червонокачанна набуває насиченого забарвлення, що залежить від сорту, – наприклад фіолетове, бордове або синювате. Також огляньте нижнє листя: у міру дозрівання капусти вони починають жовтіти і засихати.
Коли потрібно прибирати капусту для зберігання на зиму?
Більшість поширених у наших широтах сортів мають хороші морозостійкі властивості, відповідно, збирати капусту можна і з настанням холодів. Але, якщо ви хочете зберегти її на всю зиму, краще зібрати її перед настанням перших морозів.
Коли можна збирати пізню капусту?
Пізні сорти капусти прибирають у жовтніАле треба дивитися на погодні умови. Точний час збирання визначають, виходячи з особливостей кліматичного регіону, в якому вирощується овоч. Температура повітря має бути від 1 до 5 °С тепла. За теплішої погоди прибрані качани не довго зберігатимуться.
Коли прибирати капусту на зберігання у льох?
Щоб капуста добре зберігалася, важливо зібрати її вчасно. відразу після перших морозів. У нашій країні цей період настає у різні місяці залежно від регіону, але в середньому температура повітря досягає нульової позначки наприкінці вересня чи на початку жовтня.