Високий вміст калорій: картопля фрі містить велику кількість калорій та жирів, що може призвести до надмірної ваги та ожиріння при регулярному вживанні. Ожиріння, своєю чергою, пов'язані з підвищеним ризиком розвитку діабету, серцево-судинних захворювань та інших хронічних захворювань.
Картопля фрі, яка подобається всім, гострий, смачний та хрумкий, миттєво доповнює будь-яку трапезу . Картопля фрі – ідеальне чисте полотно, яке можна поїдати з соусами, начинками та іншими доповненнями. Він ідеально поєднується з будь-яким сендвічем, гамбургером, хот-догом та стейком – його можна їсти навіть окремо, з начинкою або без неї.
Картопля фрі багата трансжирами – це різновид ненасичених жирів. У промислово переробленому вигляді вони дуже небезпечні для здоров'я: збільшують концентрацію «поганого» холестерину, знижують вироблення інсуліну, погіршують засвоєння глюкози, провокують утворення вільних радикалів.
Людина може хотіти солі – або солоної їжі, такої як чіпси, попкорн або картопля фрі – через нудьги чи стресу . Однак потяг до солі може також вказувати на дефіцит натрію або захворювання, наприклад, хвороба Аддісона.
На жаль, немає конкретних цифр щодо того, що означає поміркованість для різних людей. Для когось тарілка смаженої картоплі раз на тиждень може бути прийнятною. Для інших найкращою ідеєю може бути двічі на місяць . "Кожен має обмежити споживання смаженої їжі, але універсальної відповіді не існує", – говорить Кокс.
Нещодавні дослідження та експерти попереджають, що Часте вживання картоплі фрі може призвести до збільшення ваги, проблем зі здоров'ям серця та підвищення ризику раку. . Провідні кардіологи розкривають небезпеку трансжирів та канцерогенних сполук, що утворюються під час смаження, прирівнюючи ризики вживання картоплі фрі до викурювання 25 цигарок.
1. Печену картоплю Якщо ви відчуваєте сильну потяг до картоплі, але не хочете балувати себе картоплею фрі, запечена картопля стане чудовою заміною. Запечена картопля має більшу харчову цінність, ніж картопля фрі, тому що вона все ще має шкірку. Картопляна шкірка – найбагатша поживними речовинами частина запеченої картоплі.
Жарка підвищує глікемічний індекс та утворення потенційно шкідливих хімічних сполук, особливо при використанні олії. Краще знизити споживання смаженої картоплі, чіпсів та картоплі фрі.