Що означає Хмелі-сунелі?
Хме́лі-суне́лі (груз. ხმელი-სუნელი — сухі прянощі) — популярна грузинська суміш прянощів, поширена також в кухнях інших кавказьких народів, передусім вірменській, використовується також в Україні. Суміш готується з подрібнених висушених прянощів (трав).
Що входить до складу приправи Хмелі-сунелі?
До складу приправи Хмелі-сунелі входять такі прянощі: коріандр, уцхо-сунелі, лавровий лист, м'ята, базилік, петрушка, кріп, імеретинський шафран, перець чилі, чабер. Хмелі-сунелі – порошкоподібна суміш сухих пряних трав із додаванням деяких інших прянощів (перш за все, чорного і/або червоного гострого перцю).
Як використовувати Хмелі-сунелі?
У кухнях інших народів хмелі–сунелі використовують як універсальну приправу. Вона застосовується для м'яса (яловичини, свинини, баранини) і птиці, для шашликів, для овочів, рису, квасолі і бобів, для супів, картопляних страв з овочами або м'ясом, для рагу, тушкованої капусти, для каш, солоної випічки, для сирів і сиру.
Що таке уцхо?
Уцхо-сунелі – це грузинська спеція з особливим ніжним горіховим запахом. Являє собою висушені і подрібнені стручки і насіння блакитного пажитника. Його батьківщиною вважають Середземномор'ї. Росте ця рослина в основному на луках.
Хме́лі-суне́лі (груз. ხმელი-სუნელი — сухі прянощі) — популярна грузинська суміш прянощів, поширена також в кухнях інших кавказьких народів, передусім вірменській …
Хмелі – сунелі вважається історичною власністю грузинської кухні. Ароматна зелена суміш є порошок сушених трав і спецій. Переклад назви приправи хмелі сунелі з …
Хмелі-сунелі є національною пряною сумішшю Закавказзя, в першу чергу Грузії. Хмелі-сунелі використовують в харчо, сациві і інших стравах грузинської кухні. Ця …
Хмелі-сунелі – складна композиція спецій і пряних трав. Хмели-сунели-как сделать. Легендарну (не інакше) грузинську приправу хмелі-сунелі іноді …
ХМЕЛІ СУНЕЛІ — це серце грузинської кухні, країни довгожителів! Ароматна, натуральна суміш з висушених трав і спецій, яка робить будь-яку …