Чим вок краще сковорідки?
Сковорода Вок має конусоподібну форму – кругле дно і високі стінки з великим нахилом, які виконують відразу 3 функції: запобігають проливанню рідини на варильну панель, виключають розлітання жирних бризок по кухні і добре утримують тепло всередині посуду, дозволяючи готувати їжу набагато швидше, ніж на звичайній.
У чому фішка сковороди вок?
Дно сковороди має невеликий діаметр, що дозволяє отримувати потрібну глибину навіть при використанні невеликої кількості масла. Маючи високі стінки та розширюючись догори, сковорода-wok дозволяє перемішувати вміщені до неї продукти без застосування спеціальної лопатки.
Чому краще готувати у вічі, а не на сковороді?
Вок має високі сторони, скошені в конусоподібну форму до низу, що забезпечує більшу площу поверхні для приготування. Ці похилі сторони утримують тепло, скорочуючи час готування та дозволяючи легко та рівномірно готувати овочі, білки, рис та багато іншого .
У чому перевага око?
Що таке вок і навіщо він потрібний? І для цього є кілька причин. По-перше, продукти не висипаються через край. По-друге, сковорода прогрівається дуже швидко та рівномірно, завдяки чому їжа готується практично моментально, не підгоряє та не пересушується.