Чому цукерку називають трюфелем?
Трюфель (фр. truffe) – шоколадна цукерка округлої форми з начинкою з ганаша. Ці цукерки були названі на честь однойменного гриба завдяки схожому зовнішньому вигляду.
У чому різниця між трюфелями та шоколадними цукерками?
У чому різниця між шоколадом та шоколадним трюфелем? По суті, шоколадний трюфель – це десерт, приготовлений із шоколаду . У той час як шоколад може бути самостійним продуктом, шоколадний трюфель може складатися тільки з шоколадно-вершкової пари, щоб створити чудові, нові ласощі розміром з укус.
З чого складається цукерка трюфель?
До складу трюфелів входить всього 4 основні інгредієнти – шоколад, вершки, олія та какао. На основі шоколаду, вершків та олії готується ганаш – крем для корпусу трюфеля. Смак залежить від якості вихідних продуктів. Залежно від бажаної густини цукерок береться різне співвідношення інгредієнтів.
Чому цукерки трюфелі дорогі?
Трюфель – це дикий, натуральний продукт. Це не те, що можна культивувати чи контролювати. Саме ця непередбачуваність сприяє тому, що трюфелі можуть коштувати дуже дорого..