Чим відрізняється сметанковий сир?
Сир «Смітанковий» – один із представників традиційних сирів, що відрізняється м'яким вершковим смаком та ароматом. Сир має ніжну однорідну консистенцію, еластичну текстуру, на зрізі якої розташований рівномірний «ажурний» малюнок, що складається з дрібних очей неправильної форми.
Що означає сметанковий сир?
Сир «Смітанковий» має ажурний малюнок (очі нерівної форми). Він має відмінні смакові якості: дуже приємний вершковий смак і ніжний апетитний аромат. М'який смак та ніжна текстура дозволяють використовувати його для приготування бутербродів.
Чи можна плавити сметанковий сир?
Цей сорт сиру чудово вписується практично в будь-яку страву російського столу. З ним можна запікати овочі, м'ясо або рибу, додавати в піцу, пасту, салати, запіканки та пироги. Завдяки тому, що сметанковий сир добре плавиться, З нього виходять смачні гарячі бутерброди і навіть соуси.
Чим відрізняється сирний сир від вершкового сиру?
Сирний сир – це молочний продукт, який виробляють із молока. Порівняно з вершковим сиром він менш жирний, кількість білка в ньому регламентовано – не менше 6 г. Під вершковим сиром зазвичай мають на увазі сир, який роблять не з молока, а з вершків. За структурою він однорідний та ніжний, як крем.