Яка цибуля вважається салатною?
Салатні – це солодкі сорти цибулі, до них відносяться білий, червоний, видалія. Вони майже чи зовсім не гірчать, тому їх добре додавати у свіжі салати.
Зелена цибуля — це те саме, що й салатна цибуля?
Салатна або зелена цибуля легко вирощувати, він займає мало місця, тому може поміститися навіть у найменшому саду і добре почувається у контейнерах. Найкраще сіяти його потроху і часто для отримання регулярних урожаїв, він дуже смачний у салатах та жарком.
Чим корисна салатна цибуля?
У червоній цибулі є залізо, марганець, мідь, фтор, вітамін С, К, групи В, бета-каротин, селен, корисні незамінні амінокислоти — аргінін, лейцин, фенілаланін, триптофан, фітонциди — мають антимікробні властивості. Важливо! Основна користь овочів міститься в перших шарах (ближче до луски).
У чому різниця між звичайною цибулею та цибулею порей?
Цибуля-порей – родич звичайного ріпчастого. Однак, на відміну від звичного нам овочу, у порея немає вираженої цибулини, зате є потовщене стебло білого кольору.