Що можна використовувати замість цукру?
Чим замінити цукор
- мед,
- фрукти і ягоди,
- соки та нектари,
- кленовий сироп,
- сироп агави,
- фініки.
Який агар для зефіру?
Де купити агар-агар для зефіру — поради від EcoEda Щоб отримати ідеальний результат, використовуйте перевірений агар-агар. На сайті ecoeda.com.ua представлений агар-агар 1200 — концентрований, чистий, ідеальний для домашньої кулінарії.
Як можна замінити цукор у своїй їжі та напоях?
Мед, кленовий сироп, сироп агави, стевія, кокосовий цукор, фініковий сироп, яблучне та бананове пюре — всі ці продукти можуть стати чудовою альтернативою цукру. Експериментуйте та знаходьте свої улюблені поєднання, щоб насолоджуватися солодким смаком без зайвого цукру.
Чого зефір не застигає?
Найчастіше, причиною того, що зефір не застиг є неякісний або занадто слабкий агар-агар.
Для того,щоб суміш крохмалю й цукру не залишалась на зефірі,я здуваю її за допомогою фену.Купила невеличкий фен тільки для зефіру.
Для білково-фруктової бази потрібно: Цукор – 50 грам Пектин nh – 7 грам Білок курячий (кімнатної температури) – 40 грам Ягідка – 150 грам …
Хочу нагадати склад зефіру: цукор, фруктове пюре, вода, інвертний сироп, агар, альбумін. Зменшуючи частину цукру ми автоматично звільняємо …
Доброго дня!Якщо зменшити цукор наполовину або більше, чи вийде зефір(не їм солодке ,а зефір люблю)і чи можна не обмакувати в пудрі з крохмалем?
Тонкою цівкою влити гарячу полуничну масу з агаром, постійно збиваючи. Збивати приблизно 5–7 хвилин — маса має стати густою та блискучою. 4️⃣ Пер …