Чим корисний смородиновий джем?
Джеми з чорної смородини — це корисні ласощі, багаті на вітаміни, серед яких вітаміни групи B, A, C, D, T, K і P. Крім них, джем може похвалитися і наявністю таких мікроелементів як залізо, мідь, марганець, фосфор і калій, а також органічними кислотами.
Яка користь від варення зі смородини?
Вона відмінно підвищує загальний тонус організму, зміцнює імунітет, а також надає кровотворну, судинорозширювальну, сечогінну та потогінну дію, благотворно впливає на роботу лімфатичної та серцево-судинної систем.
Що лікує смородинове варення?
Смородинове варення вважається найкориснішим, оскільки містить потужну частку вітаміну С, що допомагає зміцнювати імунітет. Також смородина багата на фітоніциди – сполуки, які лікують грип і допомагають захистити організм від інших вірусних захворювань.
Чи міститься вітамін С у джемі із чорної смородини?
Після обробки найбільший вміст аскорбінової кислоти було виявлено в джемі, обробленому за температури 97 градусів Цельсія протягом 1 хвилини, який містив 63,3±2,6 мг аскорбінової кислоти/100 г джему .