Як правильно їсти цибулю?
Як готувати цибуля–порей Порей їдять свіжим, солоним, у маринаді, смаженим і, звичайно, запеченим. Його можна використовувати окремо або як інгредієнт до страв, додавати в салати або застосовувати як приправу. Подробиці дізналися у професійного кухаря, бренд-шефа ВкусВілла Олени Ланде. Порей не їдять весь.
Чи можна їсти цибулю в сирому вигляді?
Цей овоч, який привертає увагу своїм запахом, можна вживати у сирому та вареному вигляді. Цибуля-порей має гострий смак і аромат. Цьому сприяє високий вміст сірки.
Кому не можна цибуля?
Здоровій людині цибуля в помірних кількостях не нашкодить. Однак тим, хто страждає на захворювання ШКТ, особливо виразкою або гастритом у стадії загострення, цибуля-порей суворо протипоказана. Не можна їсти порей і при порушеннях роботи печінки та жовчного міхура. Протипоказаний він і при сечокам'яній хворобі.
Чи можна їсти зелену частину цибулі?
Хтось вважає, що зелене листя не смачне і жорстке, інші навпаки віддають перевагу саме зелені. Зелена частина цибулі порей корисна та смачна. Її можна додавати в супи, борщі, в окрошку, в тушковані страви, в пироги, салати.