Чи потрібно мити булгур перед приготуванням?
Крупу не потрібно мити та попередньо замочувати. Перед варінням трохи обсмажте продукт та готуйте у посуді з товстим дном. Якщо страву готуєте у мультиварці, використовуйте режим "Гречка", то булгур вийде розсипчастим. Використовуйте різні трави та олії, вони доповнять смак.
Що буде, якщо не промити булгур?
Досвідчені кулінари стверджують, що така дія є частою помилкою. Справа в тому, що Булгур при виготовленні проходить термічну обробку (обдається окропом), а тому промивка зовсім не потрібна. Більш того, для того, щоб майбутня страва була надзвичайно ароматною та смачною, крупу точно не слід промивати.
Навіщо обсмажують булгур перед варінням?
Якщо перед варінням трохи обсмажити булгур, то він набуває приємного горіхового аромату.
Чи можна булгур просто залити окропом?
Щоб його приготувати, достатньо залити окропом крупу і дати їй постояти 3-5 хвилин. Це дуже ніжний гарнір, який нагадує макаронні вироби.