Чи можна збирати зелені перці?
Зелені перці можна прибирати, коли вони досягають свого оптимального розміру, але ще не починають змінювати колір. Зазвичай це період, коли плоди стають щільними та глянсовими. Якщо ви чекатимете занадто довго, плоди можуть почати перезрівати і втрачати свої корисні властивості.
Чи можна зрізати зелений перець?
Систематично потрібно оглядати перчинки щодо наявності пошкоджень. Ті плоди, які виглядають сильно млявими або починають гнити, важливо негайно видалити. Вони вже зіпсовані і можуть завдати шкоди «сусідам».
Як зрозуміти, що зелений перець дозрів?
У гострого перцю на нижній поверхні листа білі пухирці, лист починає скручуватися і сохнути, колір опадає.
Чи можна висушувати зелений болгарський перець?
Зелений перець чудовий у поєднанні з рибою та морепродуктами і здобуває гору над чорним перцем. Нарізаний невеликими шматочками, висушений у природних умовах, цей перець зберіг весь свій аромат та смакові якості.