Соління, варення та маринади зберігають у платтяній шафі. Це темне та досить просторе місце для розміщення консервації. Для зручного зберігання шафа не повинна бути переповнена одягом та аксесуарами.
Ось золоте правило консервації: в ідеалі всі банки слід зберігати у темному місці при температурі від 0 до 15 °C. Але давайте начистоту: такі умови можна знайти або у льоху, який недоступний у квартирах, або на балконі. І якщо у вас на кухні є вихід на балкон – вважайте, що вам пощастило!
Як зберігати овочеві консерви Дотримання рецептури, ретельна стерилізація та герметичність банок дозволяє зберігати овочеву консервацію при кімнатній температурі (До 15 ° С).
Консерви в скляних банках Досить щільно закрити пластиковою кришкою. Так вони можуть простояти в холодильнику до двох тижнів. Щоб у вас не виникали питання зберігання відкритих консервних банок, купуйте невеликі за розміром банки. Краще взяти кілька і відкривати за необхідності.
1 порада: вибираємо місце для зберігання Зберігання заготовок у квартирі можливе. Потрібно лише дотримуватися основних правил: Розміщувати банки варто у сухій прохолодній кімнаті далеко від опалювальних приладів; Приміщення має добре провітрюватись.
Якщо у вас немає льоху або підвалу, для зберігання овочів можна пристосувати балкон або прохолодний коридор. Власники великого холодильника можуть задіяти його вільні полиці та камеру. Архангелогородка Олена Зуєва розповідає, як зберегти врожай удома.
Розміщувати банки варто в сухій прохолодній кімнаті далеко від опалювальних приладів; Приміщення має добре провітрюватись. При надмірній вологості можливе утворення плісняви; Зберігання заготовок на зиму може проводитися на лоджії, що утеплює.
Щоб правильно зберігати консерви, дотримуйтесь цих рекомендацій. Зберігати в прохолодному, чистому, сухому місці, де температура нижче 85 F (добре 50-70 F), але не нижче нуля. Чергуйте продукти так, щоб найстаріші використовувалися в першу чергу. Намагайтеся не зберігати консерви понад 1 рік.