З круп'яних та макаронних виробів необхідно відмовитися від перловий, пшеничний, ячмінний, кукурудзяний крупи, макаронів і бобових. Чудово на підшлункову залозу подіє і вівсяна каша, а також гречана, манна та рисова.
Каша з гарбузом дуже корисна. Простий народний рецепт допомагає налагодити роботу підшлункової залози.
Щоб приготувати гарбузову кашу, звичайно ж, потрібний гарбуз (м'якуш гарбуза або готове гарбузове пюре). Гарбузову кашу готують на молоці, а в кінці додають трохи вершкового масла – так ця страва виходить особливо смачною. Гарбузову кашу готують із крупами: рисом, вівсяною або кукурудзяною крупою, манкою, пшоном.
З раціону слід прибрати жирний сир і кислу сметану, гострі та копчені сири, бобові, помідори, торти та здобну випічку, морозиво та шоколадні цукерки. Не рекомендується при приготуванні страв використовувати маргарин, а також яловичий та свинячий жир. Хоча б на час загострень слід відмовитися від олій у будь-якому вигляді.
Гарбуз небажана при загостренні хронічного панкреатиту або жовчнокам'яної хвороби через стимуляцію моторної функції шлунка, що може призводити до розвитку колік або посилювати біль та спазми при цих захворюваннях. Також слід виключити гарбуз із раціону, якщо раніше відзначалася алергія на цей продукт.
Зернові продукти корисні для підшлункової залози, оскільки багаті на клітковину і легше перетравлюються. Тому включайте до свого раціону білий рис, просту локшину і навіть тости з білого хліба.
Вівсянка багата на вуглеводи, антиоксиданти і вітамін B1, що робить її швидкою та поживною їжею для людей з панкреатитом . Вона також містить клітковину, завдяки чому організм почувається ситим протягом тривалого часу і допомагає підтримувати хорошу роботу кишечника.
Гарбуз небажана при загостренні хронічного панкреатиту або жовчнокам'яної хвороби через стимуляцію моторної функції шлунка, що може призводити до розвитку колік або посилювати біль та спазми при цих захворюваннях.