Чим корисна чорна морква для організму?
Чорна морква рекомендується при авітамінозі, атеросклерозі та недокрів'ї. Вона багата на речовини, які допомагають організму легше боротися з застудою і зміцнюють імунітет. Чорна морква також містить антоціани, які мають потужні антиоксидантні властивості.
Чим чорна морква відрізняється від звичайної?
Морква чорна ~500г Чорна морква за смаковими якостями не відрізняється від звичайної, зате містить у 12 разів більше антиоксидантівякі надають їй такий незвичний колір. Коренеплід складно знайти у вільному продажу, тому він є дуже цінним і в основному надходить лише до ресторанів.
У чому різниця між морквою та чорною морквою?
Чорна морква має більш високий вміст флавоноїдів, ніж помаранчева чи червона морква . Ці флавоноїди мають значні біохімічні та фармакологічні функції, включаючи протизапальні, антиоксидантні, протипухлинні, антиагрегаційні, антиатеросклеротичні, протимікробні та протиалергічні ефекти.
Яка морква корисніша за чорну чи помаранчеву?
Адже чим більше антоціанів, тим темніший будь-який овоч. Чорна морква багата кальцієм, вітамінами групи В, інуліном та пектином.. Вона є найменш калорійною з усіх перелічених видів – всього 17 ккал на 100 г. Виходить, саме темний коренеплід – найкращий варіант для тих, хто стежить за калорійністю раціону.