Як відрізнити справжню корицю від касії?
Підроблена кориця, яку зазвичай виготовляють із касії, має товстіші, жорсткіші шматки, які не складаються в трубочки, а часто нагадують тверду обвітрену кору. Другий важливий момент – це запах. Справжня кориця має більш м'який, приємний і легкий аромат з нотами ванілі.
Кому не можна вживати корицю?
Людям із захворюваннями печінки або тим, хто приймає антикоагулянти, слід бути обережними з вживанням кориці, аби уникнути побічних ефектів. При вагітності рекомендується не вживати корицю постійно, хоча періодичне додавання її в страви не є небезпечним.
Звідки беруть корицю?
Найякіснішу корицю отримують в Шрі-Ланці, але рослини також вирощують в комерційних цілях на Яві, Суматрі, в західній Індії, Бразилії, В'єтнамі, на Мадагаскарі, в Єгипті. Шрі-ланкійську високоякісну корицю виготовляють із дуже тонкої м'якої кори ясно-жовтуватого або коричневого кольору.
Як правильно вживати корицю?
Посипте корицею свіжі фрукти, як-от яблука або банани, для смачного та здорового перекусу. У випічціВикористовуйте корицю у рецептах хліба, мафінів, печива та інших видів випічки. Вона додасть смаку та аромату без зайвого цукру. У гарячих напояхДодайте щіпку кориці до вашого ранкового чаю або кави.
Кориця, або Цинамон (Cinnamomum verum) — невелике вічнозелене дерево 10–15 м заввишки, яке належить до родини лаврових (Lauraceae), росте в Шрі-Ланці та в Півд …
Камфорне дерево зазвичай є Cinnamomum camphora, близьким родичем видів Ocotea. Альтернативи ефірній олії. … кориця, ці рослини є близькими родичами. … Хто є …
Кориця цейлонська(цинамон) – це частина кори вічнозеленої рослини Cinnamomum zeylanicyn, яка росте на Шрі-Ланці та в Західній Індії. Це …
Має сенс згадати тут ще один важливий родич кориці – Коричник камфорний, або Камфорне дерево (камфорний лавр, лат. Сinnamomum camphora Sieb.).
Найцінніша кориця із кори кориці справжньої (Cinnamomum verum) — вічнозеленого дерева заввишки 10-15 м, походить із Шрі-Ланки. Але на …